O băutură voluminoasă, bogată în nelipsitele daruri ale laptelui, atinsa de blândețea a doua shoturi de espresso. Galbenul ne duce cu gândul la lejeritatea acestei băuturi, la acea stare de spirit caldă și calmă ce pune stăpânire pe noi cu fiecare înghițitură. Preparare: se macina boabele de cafea la o setare fina, intre 19 si 23 de grame, se tampeaza si se urmareste flow-ul, in asa fel incat, in aproximativ 25-30 de secunde, sunt extrase doua shot-uri de cate 20-25ml fiecare, din care se va folosi doar unul pentru prepararea acestei bauturi. Intre timp, se froteaza usor laptele pentru a obtine o textura mai usoara si o corpolenta mai lichida (se introduce mai putin abur la suprafata laptelui in timpul frotarii) si se toarna peste shot-urile de cafea pentru a obtine o bautura de aproximativ 300ml.