Nu concepi sa iti incepi ziua fara o cana de cafea si nu ai de gand sa renunti vreodata la cafea? OK, te intelegem 100%. Stim ca bucuria pe care ti-o aduce zilnic cafeaua, ragazul si placerea momentului, aroma si gustul unei cesti de cafea sunt imposibil de inlocuit. Iata 5 sugestii de care ar fi bine sa tii cont pentru a te bucura in siguranta de aceasta bautura fermecata, fara sa iti pui sanatatea in pericol. Dimpotriva!
1. Organic e cuvantul cheie
Alege sa bei cafea organica de fiecare data cand acest lucru este posibil. “Organic” nu este doar un cuvant la moda (cel putin cand vine vorba de cafea), ci este o confirmare a faptului ca mediul inconjurator nu a avut de suferit pentru ceasca ta de cafea. Este, in plus, o asigurare ca in latte-ul tau de dimineata nu se strecoara pesticide, fungicide sau alte substante nocive care sunt folosite in cresterea si prelucrarea cafelei conventionale. Vestile bune sunt ca producatorii de cafea organica incurajeaza biodiversitatea (fermele de cafea gazduiesc multe specii de mamifere, insecte si pasari, dintre care unele migratoare), protejeaza flora locala (in gradinile de cafea pot coexista multe specii de arbori, pentru o diversitate de recolte) si reduc la minimum poluarea apei si a solului, folosind metode ecologice de a combate daunatorii si bolile. Din fericire, cafeaua organica si fairtrade (eticheta care ne asigura ca producatorii locali au primit un pret corect pentru munca lor) nu este deloc o raritate in prezent, asa ca nu iti ramane decat sa te bucuri de ea, fara vinovatie.
2. Jos cu zaharul, simte aroma naturala!
Nu vrem sa iti interzicem definitiv si irevocabil zaharul in cafea (nici nu am avea cum, de altfel), ci vrem sa iti spunem ca, atunci cand cafeaua este atent selectionata si corect prajita, nu este deloc amara si nu “cere” sa fie indulcita. Alege cafea de specialiate pentru ca, astfel, vei avea o garantie ca in cana ta de cafea ajung boabe culese manual, atent verificate, corect spalate, uscate si depozitate, iar apoi prajite si rasnite cu grija. Vei descoperi o paleta generoasa de arome si gusturi ale diverselor varietati de cafea, te vei bucura de gustul natural usor dulceag si uneori fructat, in functie de origine si varietate (pana la urma, cafeaua este un fruct, sa nu uitam!), fara calorii inutile, fara sa-ti cresti numarul de lingurite de zahar consumate intr-o zi. Bineinteles, te sfatuim sa uiti si de aromele artificiale care se adauga in cafea. De cele mai multe ori, contin zaharuri, grasimi si acopera definitiv si irevocabil explozia de arome naturale. Bucura-te, asadar, de gustul de cafea, nu de zaharul din ea, si astfel iti vei proteja si sanatatea!
3. Alege cafea proaspat rasnita (Sau rasneste-o chiar tu!)
Din secunda in care cafeaua este rasnita si ia contact cu aerul, incepe un proces de oxidare care anuleaza partial efectele benefice ale antioxidantilor din boabele de cafea. In plus, rasnirea precoce diminueaza drastic paleta de arome ale cafelei care va ajunge in cana ta si ii saraceste gustul. Sfatul nostru este sa alegi de cate ori ai ocazia cafea proaspat rasnita sau, de ce nu, sa ti-o rasnesti chiar tu, in propria bucatarie. Nu este deloc o activitate complicata si, pe langa faptul ca obtii o cafea mai sanatoasa, mai parfumata si mai gustoasa, bucataria ta va mirosi demential, cafeaua proapat rasnita fiind una dintre cele mai iubite arome din lume. Pe cuvant! Daca nu te-am convins, intra intr-un shop cu coffe spot BREWTIFUL. Simti?
4. Foarte multa cafea nu inseamna foarte multa placere. Atentie la exces!
Cafeaua este buna, dar excesul de cafea nu. Bineinteles, sunt persoane pentru care o a doua cafea intr-o zi echivaleaza cu o cascada de efecte neplacute (dintre care enumeram anxietatea sau problemele digestive), iar pentru altele un espresso dublu dupa cina face parte din rutina zilnica, fara sa creeze nicio neplacere. Invata sa iti cunosti limita si nu o depasi niciodata, indiferent de ce fac cei din jurul tau si indiferent de cat de mari sunt tentatiile. In mod ideal, ar trebui sa bei prima cafea dupa micul-dejun, pentru ca astfel te asiguri ca nu iti va afecta nivelul glicemiei. Pastreaza urmatoarea cafea (sau urmatoarele cafele) pentru momente tihnite, cand te poti bucura la maximum de aroma si gustul din cana ta.
5. Bucura-te de cafea si bucura-te de companie!
Traim intr-o lume in care este extrem de usor sa ne invinovatim pentru ceea ce mancam si ce bem. Dar haideti sa lasam gandurile negre deoparte (nu are nimeni nevoie de ele), sa ne bucuram de o cafea buna si sa ne alegem cu grija compania, pentru a ne bucura si de o conversatie simpatica. Relaxarea si optimismul sunt cea mai sanatoasa dieta!
